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材料 大生姜 甘い梅酢 （甘く漬けた梅干用の梅酢使用） 砂糖 |
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作り方 スライサーで薄くスライスします。 |
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熱湯の中で湯がきます |
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生姜が熱いうちに梅酢の中へ漬け込みます。 |
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漬け込んで色が付いたら生姜を絞って 汁を沸騰させます。 このとき砂糖を加えます。 好みの甘さですので分量は省きます。 |
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煮立たせた汁を ビンへ入れておいた生姜に注ぎます。 これで出来上がりです。 |
紅しょうが姜
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材料 大生姜 甘い梅酢 （甘く漬けた梅干用の梅酢使用） 砂糖 |
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作り方 スライサーで薄くスライスします。 |
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熱湯の中で湯がきます |
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生姜が熱いうちに梅酢の中へ漬け込みます。 |
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漬け込んで色が付いたら生姜を絞って 汁を沸騰させます。 このとき砂糖を加えます。 好みの甘さですので分量は省きます。 |
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煮立たせた汁を ビンへ入れておいた生姜に注ぎます。 これで出来上がりです。 |
| 梅シリーズ | ゴーヤの佃煮 | 落花生の五目煮 | もつ煮 | 蕗味噌 |
| 茄子の煮物 | マロングラッセ | オレンジピール | 冬瓜 | 柚餅子 |
| 大根サワー漬け | ザボン漬け 1 | 甘夏マーマレード | 紅生姜 | 柚子味噌 |
| 大根葉ふりかけ | ザボン漬け２ | 柚子ジャム | ||
| 竹の子の瓶詰め | ダイダイジャム１ | エシャレット松前風 | ヨモギ大福 | |
| キンカン甘露煮 | ダイダイジャム2 | キュウリカリカリ漬け | タマネギ漬け |
